вишневый пай
Бисквитное и кексовое,  Из книг,  Пироги,  Рецепт

Нежный пирог «Вишневый пай»

Хочу поделиться с вами очень душевным рецептом. Вишневый пай – рецепт – семейный, и в свое время он вошел в одну из моих книг. Не стоит ожидать от него чего-то… ТАКОГО. Это – типично домашний, уютный, простой пирог. Но я точно знаю, что он вам обязательно понравится!

пирог вишневый пай

Очень давно рецепт этого пирога дала мне моя свекровь, и это ее хит. Этот пирог любит вся семья, и его знают все ее друзья, которые ругялярно приезжают в гости на всякие сабантуи. Вишневый пай – ее фишка. И знаете… общение с такими вот семейными рецептами с историями и обычаями — это колоссальное удовольствие!

Если вы тоже любите всякое семейное, атмосферное и уютное, обратите внимание также на мой «Наполеон».

вишневый пай рецепт

Вишневый пай

Выход 1 стандартный противень

Ингредиенты

Тесто

  • 400 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сметаны
  • 200 г сахара
  • 2 яйцо
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Начинка:

  • 1000 г вишен без косточек замороженную предварительно разморозить и слить сок
  • 400-500 г сметаны
  • 4 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. крахмала

Приготовление

  • Смешайте муку с разрыхлителем и солью, а растопленное сливочное масло – с яйцом и сметаной.
  • Перемешайте обе части теста до однородности и распределите по дну формы, слегка смазанной маслом.
  • Выложите на тесто вишни.
  • Смешайте сметану с сахаром и крахмалом. Распределите смесь поверх ягод.
  • Выпекайте пирог при 180° около 25-30 минут или до тех пор, пока тесто на краях пирога не станет румяным.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оценка