Сочетание мака с цитрусом вне времени, и эти апельсиновые кексы — яркий пример столь прекрасной дружбы. Это не какой-нибудь модный суперфуд, с которым играешься-играешься, и идешь дальше. Это просто. Незатейливо. И всегда в тему.
Чтобы было максимально вкусно, приготовьте к этим кексам лимонный или лимонно-апельсиновый курд. Договорились?
Рецепт отсюда, где он представлен в виде одного большого кекса.
Кексы апельсиновые с маком
Ингредиенты
- 250 г муки
- 5 ст. л. мака половину измельчить в кофемолке
- цедра 1 большого апельсина
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 100 г размягченного сливочного масла
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 2 ст. л. сметаны
- сок 1 большого апельсина
Инструкции
- Смешать сухие ингредиенты: муку, мак, цедру, разрыхлитель и соль.
- Масло взбить до пышности с сахаром, а затем по одному ввести яйца.
- Сметану смешать с соком апельсина.
- В 2-3 приема, чередуя, ввести в масляную смесь муку с добавками и смесь сметаны с соком. Тесто вымешать тщательно, но быстро, чтобы кексы в итоге не получились плотными.
- Распределить тесто по формочкам для кексов, заполняя их на две трети.
- Выпекать при 175° около 20-22 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.
Добавить комментарий