Все рецепты
-
Салаты на праздничный стол без майонеза: пара свежих идей
Читать далее: Салаты на праздничный стол без майонеза: пара свежих идейЯ неоднократно говорила, что закуски «делают» праздничный стол, а закуски — это в первую очередь салаты, и хоть я традиционно отдаю на Новый год дань салату «Оливье», я с не…
-
Торт «Наполеон» с заварным кремом
Читать далее: Торт «Наполеон» с заварным кремомС публикацией этого рецепта у меня есть… не то, чтобы история. Словом, рецепт торта «Наполеон» с заварным кремом я добыла у мамы своей подруги много лет назад, и вопреки широкой…
-
Особый рецепт утки в духовке
Читать далее: Особый рецепт утки в духовкеРумяная запеченная утка — это очень традиционно и душевно, если говорить о новогоднем, и тем более рождественском столе. Вот и я думала-думала: какое горячее придумать в этом году? Такое, чтобы…
-
Идеальное совпадение: рецепт ликера «Бейлиз». Шоколадный сироп
Читать далее: Идеальное совпадение: рецепт ликера «Бейлиз». Шоколадный сиропКак-то стало мне вечером скучно… Шутка! Мне не бывает скучно. А вот припадки зудящего вдохновения — штука весьма привычная: то бокалы для вина часами выбираю, пока не найду идеальные, то…
-
«Малина — анис» (торт Марии Селяниной)
Читать далее: «Малина — анис» (торт Марии Селяниной)Во времена тортодельничетва больше всего я любила комбинировать и придумывать какие-то композиции, но, естественно, активно пользовалась и рецептами знаменитых кондитеров. Одной из них была Мария Селянина, и ее торт «Малина…
-
Соленая карамель: рецепт и 3 текстуры (соус, мягкая карамель и ириски)
Читать далее: Соленая карамель: рецепт и 3 текстуры (соус, мягкая карамель и ириски)Соленая карамель: рецепт и идея так просты!.. А играться с ней можно бесконечно. А еще можно бесконечно ее снимать! Эти ее заманчивые потеки и складочки, блеск, глубокий цвет… А текстуры,…
-
Мох для торта (бисквит для декора)
Читать далее: Мох для торта (бисквит для декора)А расскажите-ка: актуален еще мох для торта как декор? Хотя, наверное, он настолько универсален, что вписать его можно практически в любую композицию… И сегодня будем готовить именно его.
-
Пряники под роспись и айсинг
Читать далее: Пряники под роспись и айсингРецептов пряничного теста — огромное, огромное количество! А какое из них подойдет, чтобы пряники получились под роспись? Именно такой рецепт — дальше.
-
Больше, чем просто намазка на бутерброды: закусочные масла (6 рецептов)
Читать далее: Больше, чем просто намазка на бутерброды: закусочные масла (6 рецептов)Как приготовить много закусок к праздничному столу и не умахаться? Закусочные масла! Это одна из моих самых любимых застольных тем, и сегодня готовим целых шесть видов!
-
Масло с добавками — 3 рецепта
Читать далее: Масло с добавками — 3 рецептаС этой подборки когда-то началась моя страстная любовь к закусочным маслам. Для греночек на праздничный стол, для хлебцев и чиспов, а еще для заправки пасты, картофеля и других овощей, как…
-
Сальтимбокка
Читать далее: СальтимбоккаСальтимбокка — блюдо римской кухни, но будучи в Риме, я его не ела. А вот познакомилась с ним очень неожиданно и очень задолго до поездки в Рим…
-
Как приготовить идеальную буженину в ярком маринаде
Читать далее: Как приготовить идеальную буженину в ярком маринадеКак приготовить буженину так, чтобы она получилась невероятно нежной и сочной? Как идеально приправить ее, сбалансировав кисло-сладкий вкус и соленость, и при этом сделать ее очень ароматной? Именно такой рецепт…