Все рецепты
-
Зефир из черной смородины, меньшесахарный
Читать далее: Зефир из черной смородины, меньшесахарныйНе так давно я публиковала рецепт зефира по ГОСТу. Традиционный, но неприлично сладкий зефир можно, к счастью, сделать более ласковым, и при этом придать ему дополнительный уровень вкуса. Зефир из…
-
Очень осенний тыквенный торт
Читать далее: Очень осенний тыквенный тортЭтот рецепт прекрасен во всех смыслах! Тыквенный торт получается мягким и сочным – по текстуре он напоминает любимый многими медовик. Его вкус насыщенный и очень согревающий. А готовится – проще…
-
Морковный торт с апельсином (измененный «Беатрис»)
Читать далее: Морковный торт с апельсином (измененный «Беатрис»)В свое время, когда муссовые торты стали активно вживаться в кухни непрофессиональных кондитеров и просто любителей, очень популярным был морковный торт «Беатрис». В своем время добралась до него и я……
-
Как сделать лучший, идеальный глинтвейн
Читать далее: Как сделать лучший, идеальный глинтвейнСередина октября. Середина осени. Пора вовсю варить и пить глинтвейн, и у меня за годы экспериментов сформировался рецепт, которому теперь я не изменяю. Да, это нескромно, но это лучший глинтвейн…
-
Чем заменить глюкозный сироп: сироп инвертный (рецепт)
Читать далее: Чем заменить глюкозный сироп: сироп инвертный (рецепт)Если вы знаете меня давно, то знаете, что какое-то время я плотно увлекалась кондитеркой, особенно — муссовыми десертами. А где муссовые десерты, там не обойтись без глюкозного сиропа. Купить его…
-
Маринованные грибы — шампиньоны, и не только!
Читать далее: Маринованные грибы — шампиньоны, и не только!Если нужен простой и универсальный способ приготовить маринованная грибы шампиньоны, вы в нужном месте! Покажу, как это делаю я.
-
Рийет из курицы. Очень простой и гениальный
Читать далее: Рийет из курицы. Очень простой и гениальныйРийет из курицы по своей сути — наша, знакомая всем тушенка, но на французский манер. На каждый день для перекусов или на праздничный стол как закуска — это просто потрясающе…
-
Сода vs. разрыхлитель? + Разрыхлитель для теста своими руками
Читать далее: Сода vs. разрыхлитель? + Разрыхлитель для теста своими рукамиСода или разрыхлитель? Разрыхлитель или сода? Что лучше для домашней выпечки, и есть ли на самом деле разница? Я наконец провела настоящее расследование на эту тему! Расследование, исследование и эмпирический эксперимент…
-
Хлеб с жареным луком и сыром
Читать далее: Хлеб с жареным луком и сыромПожалуй, хлеб с луком — один из моих любимых вариантов хлеба с добавками: он безумно простой, так как основа может быть совершенно любая. В этой вариации лук обжаривается, благодаря чему в…
-
Быстрые рецепты с сыром, 3 штуки
Читать далее: Быстрые рецепты с сыром, 3 штукиСыр любят все. Ну или почти все, ладно. Я подозреваю, что есть такие люди, но я их не встречала. Особое удовольствие — это сыр в каких-то блюдах, когда ты только-только…
-
Киевский торт по ГОСТу (с пошаговыми фото). Крем Шарлотт
Читать далее: Киевский торт по ГОСТу (с пошаговыми фото). Крем ШарлоттМой папа обожает Киевский торт по ГОСТу, а поэтому я старалась готовить именно его к Дню рождения папы. Раньше, когда пекла торты… И хоть какое-то время я совершенно не понимала,…
-
Закусочный кекс с сыром и ветчиной
Читать далее: Закусочный кекс с сыром и ветчинойТак как дело движется к стабильным холодам, еды уже стабильно хочется посытнее, понасыщеннее. Сегодня я хочу поделиться рецептом, который очень хорош и для праздников, и как ссобойка: закусочный кекс с…