Быстрые рецепты с сыром, 3 штуки

Сыр любят все. Ну или почти все, ладно. Я подозреваю, что есть такие люди, но я их не встречала.

Особое удовольствие — это сыр в каких-то блюдах, когда ты только-только заканчиваешь приготовление, и как можно быстрее стараешься это блюдо съесть, пока сыр еще тянется и обволакивает весь рот сливочным вкусом… Кайф! Именно такие одновременно простые и быстрые рецепты с сыром я сегодня для вас подготовила!

Для этой подборки я специально выбрала три разных сорта сыра, так как у каждого есть своя специфика. Вы, конечно же, всегда можете подобрать вид сыра на свое усмотрение и использовать тот, который вам по душе!

Первый сыр хорош для выпечки: он отлично плавится и обладает классическим сырным вкусом. Его я «пустила» на маффины.

Второй сыр — очень нежный и сливочный. Он идеально подходит для бутербродов, сэндвичей, шаурмы, бургеров и т. п.

Третий сыр — сыр с ярким вкусом благодаря тому, что в его составе есть орехи. Их него приготовить ленивые тарталетки с курицей, вместо теста в которых будем использовать хлеб. Такая вот хитрость!

3 быстрых рецепта с сыром

Печать Pin

Маффины с сыром

Выход 12 шт.

Ингредиенты

• 160 г муки у меня цельнозерновая
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. паприки лучше копченой
• 180 г кефира
• 100 г растительного масла у меня 50/50 рафинированное и оливковое
• 1 яйцо
• 185 г сыра КОМО «Фамилия» или другого на ваш вкус

Приготовление

• Подготовьте сухие ингредиенты: в муку всыпьте разрыхлитель, соль, сахар и паприку. Перемешайте смесь, чтобы она стала однородной.
• Теперь подготовьте влажные ингредиенты: смешайте растительное масло с кефиром и яйцом. Перемешайте.
• Теперь подготовьте добавки. Все очень просто: нужно только нарезать сыр кубиками размером около 1 см.
• К жидким ингедиентам всыпьте сухие и перемешайте тесто. Не стоит вымешивать тесто слишком долго – достаточно перемешать его до той степени, когда нет сухих комков муки.
• Отправляйте в тесто сыр. Перемешайте тесто, чтобы кубики распределились равномерно.
• Разложите тесто по форме для выпечки маффинов и отправляйте форму в духовку, разогретую до 220°. Выпекайте маффины с сыром в течение 22-24 минут.

Печать Pin

Сэндвич с тунцом

Выход 6 шт.

Ингредиенты

• 12 ломтиков тостового хлеба
• 1 банка тунца в соку
• 0,5 красной луковицы
• 6 ломтиков сыра КОМО «Тенеро» или другого на ваш вкус

Приготовление

• К тунцу добавьте перец и разомните вилкой. Жидкость с тунца я не сливаю, чтобы получить сэндвичи с влажной серединкой, чтобы сами ломтики хлеба были слегка пропитаны этим соком.
• Нарежьте тонкими полукольцами луковицу.
• Так как тостовый хлеб у меня небольшого размера, я половиню каждый ломтик сыра. Если у вас хлеб крупнее, используйте целые ломтики. Уложите на хлеб слой сыра, затем выложите немного лука, после – слой тунца, довольно щедрый. Еще один ломтик сыра и второй кусочек хлеба.
• Отправляйте сэндвичи в гриль, мультимейкер или просто на сухую сковороду. Необходимо хорошо прогреть их, слегка прижимая, чтобы сыр расплавился и склеил хлеб, запечатав рыбу с луком внутри.
• Когда сыр расплавится и хлеб станет румяным, сэндвичи готовы.

Печать Pin

Ленивые тарталетки с курицей и сыром

Выход 12 шт.

Ингредиенты

• 12 ломтиков тостового хлеба
• 400 г куриного филе
• 2 яйца
• 150 мл молока
• 3-4 стебля зеленого лука
• соль и перец по вкусу
• 180-200 г сыра КОМО «Ореховый» или другого на ваш вкус

Приготовление

• Куриное филе необходимо измельчить. Я буду делать это при помощи своего комбайна, и чтобы облегчить ему работу, нарезаю мясо небольшими ломтиками, удаляя все лишнее по пути.
• Отправляйте нарезанное мясо в комбайн. Посолите и поперчите мясо по своему вкусу. Я использую половину чайной ложки соли, а перца – на глаз и по настроению.
• Отправляйте в чашу комбайна яйца.
• Измельчите мясо до максимально однородного состояния.
• Пришло время ввести в него молоко. После введения молока фарш получится очень нежным, мягким, кремовым.
• Мелко порубите зеленый лук и смешайте его с фаршем.
• Формочкой для печенья вырежьте кружочки из хлеба, избавившись таким образом от плотных корочек. Если у вас нет подходящей формочки, просто срежьте корки ножом.
• Теперь вооружитесь скалкой и пройдитесь по каждому ломтику хлеба, расплющивая его. Это нужно для того, чтобы пласт стал более податливым и его было удобнее укладывать в формы для выпечки. Подготовленные ломтики хлеба уложите в форму для выпечки маффинов, чтобы получились корзинки.
• Распределите куриную начинку внутри каждой хлебной корзинки.
• Сыр нарежьте кусочками толщиной в 1-1,5 мм. На каждую тарталетку пойдет по 2 ломтика, так что вам необходимо получить 24 кусочка. Выложите сыр на тарталетки. Я укладываю их крестом. В процессе выпечки сыр будет плавиться и сползать вниз, обволакивая начинку и спускаясь на саму форму.
• Выпекайте тарталетки при 200° около 20 минут, пока они не зарумянятся. Тающий сыр, выползающий на форму, получится хрустящим, как чипсы, и это самое вкусное, но если вы не совсем уверены в покрытии вашей формы, лучше смазать ее небольшим количеством масла перед выпечкой.