хлеб с сыром рецепт
На дрожжах,  Рецепт,  Хлеб

Нежный хлеб с крем-сыром, рецепт

Я очень люблю добавлять сыр в хлебное тесто. Даже если его немного, он все равно делает аромат каким-то сливочным, нежным… И этот хлеб с крем-сыром — еще одно подтверждение. Рецепт простой, но хлеб получается очень вкусным!

У меня уже есть рецепт хлеба с крем-сыром, но он более яркий по вкусу и готовится с вялеными томатами. А еще у меня есть рецепт и самого крем-сыра (он же сливочный сыр).

Хлеб с крем-сыром

Выход 1 шт.

Ингредиенты

  • 250 г слегка теплой воды
  • 80 г крем-сыра
  • 140 г цельнозерновой пшеничной муки или муки с отрубями
  • 280 г пшеничной муки
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 5 г сухих дрожжей

Приготовление

  • Замесить тесто в хлебопечке в режиме замеса дрожжевого теста (обычно этот режим зовется либо тестом для булочек, либо тестом для пиццы), или же руками до гладкости. Бродить тесто должно около часа до увеличения объема вдвое.
  • Выброжженое тесто обмять и сформовать булку или батон, и отправить на расстойку (на противень, в корзину, либо сразу в форму, если печете формовой). Накрыть хлебную заготовку, чтобы она не заветривалась, и оставить для увеличения в объеме вдвое примерно на час. Этим временем разогреть духовку до 250° с противнем, если будете печь подовый.
  • Когда хлеб будет готов к отправке в духовку, переложить заготовку на раскаленный противень, сделать надрезы. Печь первые 15 минут с паром, а затем температуру духовки убавить до 200° и печь еще минут 25-30 до румяного цвета и глухого звука при постукивании по донышку.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

One Comment

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *