Как приготовить спаржу?.. Просто!

В прошлом году я впервые попробовала спаржу — добралась она и до моего небольшого города!.. не без помощи транспортной компании и приятеля, организовавшего посылку. Смешнее всего было то, что когда после всех манипуляций с ней (она — овощ нежный, и так просто ее не пришлешь), через несколько дней я увидела пару пучков в супермаркете. Как и у любого, кто пробует что-то впервые, у меня возник первый вопрос: как приготовить спаржу? Как ее приготовить так, чтобы лучшим образом познакомиться?.. И я знаю как!

В первую очередь, конечно же, лучше ее просто попробовать: погрызть в свежем виде. Затем бланшировать и попробовать так.

Но на момент знакомства больше всего меня интересовал вариант, которым грезят все, кто когда-либо попадал на фудфото, на котором спаржа подана с яйцом пашот.

Эй, есть тут те, кто не любит пашот?

Тишинааааа…

К этой органичной парочке я добавила еще то, на что прямо-так набрасываюсь, как только появляются весной более-менее адекватные помидоры — тушеные томаты со специями. Вот как если бы вы собрались шакшуку приготовить…

Что ж. Знакомство. Я окружила ее двумя любимыми ингредиентами: яйцами пашот и тушеными помидорами. У спаржи не было шансов мне не понравится.

Скажу ли я, что я влюблена в этот овощ как самостоятельную единицу? Нет. Но это отличный повод почувствовать весну, ведь сезон спаржи такой короткий!

Лучший способ того, как приготовить спаржу — какой он для вас? И пробовали ли вы ее?

Если любите яйца, рекомендую вам эту вкусную и весеннюю тройку блюд из них, а еще для весны идеальным блюдом станут спринг-роллы.

Вчера я выбирала фото для публикации, и одна фотография меня очень развеселила. Это настоящее фото из категории фудпорн! Ну, вытекающий желток, все дела… Но меня зацепило другое: желток тут — будто язык, облизывающий спаржу. Очень она ему полюбилась!