Знаменитый Крейзи кейк я впервые приготовила лет 8 назад, и это было откровение… Вопрос в голове: «Как?.. Так просто?» и сломанный в голове стереотип, что постное = пресное.
Этот пирог можно приготовить так, чтобы он был приближен к бисквиту, но мне он нравится в варианте, приближенном к брауни. Скажу даже так: это серьезная заявка на родство с брауни!
Кстати, дополнительно можно ввести слегка поджаренные орехи – будет очень вкусно.
Крейзи кейк: видео
Шоколадный пирог «Крейзи кейк» (Crazy cake)
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г какао
- 2 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 200 г натурального кофе если хотите получить пирог не в стиле брауни, как у меня, а более близкий к бисквиту, количество кофе увеличьте в полтора раза
- 80 г растительного масла
Инструкции
- Смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль.
- Влейте в смесь растительное масло и кофе.
- Форму для выпечки смажьте растительным маслом или же попросту выстелите листом пергамента. Заполните форму тестом и выпекайте пирог при 175° в течение 35-45 минут (первые 25 минут прикрыв его фольгой).Пирог должен оставаться слегка влажным внутри, так про на шпажке во время пробы готовности должны оставаться небольшие крошки.
Добавить комментарий