Легкое мороженое из дыни

Август — время ароматных дынь, а поэтому и мороженое из дыни нужно приготовить обязательно! Это мороженое нежное, легкое — полумороженое, и полусорбет, и калорийность у него весьма приятная. Главный секрет успеха…

Главный секрет успеха – ароматная, сладкая, спелая дыня. Чем ароматнее и слаще, тем ярче будет мороженое. По желанию — посыпьте его при подаче орешками.

Если любите дыню, обратите внимание на это варенье с дыней, миндалем и кардамоном.

Печать Pin

Мороженое из дыни

Выход 6 порц.

Ингредиенты

• 8 г желатина
• 40 г воды
• 450 г очищенной дыни
• 200 г жирных сливок 33% или домашние
• 70 г сгущенки

Приготовление

• Желатин залейте холодной водой и дайте набухнуть, а затем распустите в микре или на водяной бане.
• Дыню измельчите блендером и смешайте со сгущенкой и желатином, тщательно перемешайте.
• Жирные сливки взбейте до пышности и бережно объедините с дынным пюре.
• Отправляйте смесь в мороженицу и готовьте согласно инструкции. Если мороженицы нет, готовьте стандартным ручным способом – перелейте смесь в контейнер, отправляйте в морозильную камеру и пробивайте каждый час блендером, аж пока не загустеет.