необычная пасха
Рецепт,  Торты, пирожные, десерты

Необычная пасха Тирамису

Я безумно люблю готовить сдобные куличи на Пасху, а вот есть больше люблю творожные пасхи. Эта необычная пасха в стиле Тирамису была моей королевой в прошлом году — я готовила ее на сам праздник, поэтому опубликовать рецепт уже не успела. Но приберегла для этого года!

творожная пасха без выпечки

Кстати, это не приближение к классике, а вариация на тему знаменитого десерта: эта пасха Тирамису без яиц и без маскарпоне.

Если вы также, как и я, любите творожные пасхи, рекомендую вам также этот рецепт заварной пасхи, а завтра выйдет свежее видео с пасхой из творога на взбитых сливках — это будет классика, которая понравится всем любителям сырковой массы.

пасха как тирамису

Необычная пасха Тирамису

Если любите тирамису, вы останетесь в восторге от такой необычной пасхи!
Выход 3 шт. примерно по 1 кг

Ингредиенты

  • 90 г молотого кофе
  • 450 г воды
  • 210 г печенья савоярди
  • 2,1 кг творога
  • 300 г йогурта
  • 150 г сахара
  • 270 г сгущенки комнатной температуры
  • 180 г сливочного масла комнатной температуры
  • какао для прослойки и отделки

Приготовление

  • Заварите кофе и отфильтруйте его.
  • Подготовьте формы для пасхи, выстелите их марлей или агроволокном.
  • Творог смешайте с йогуртом и сахаром. Пробейте блендером до гладкости.
  • К сгущенке добавьте сливочное масло (оба ингредиента должны быть комнатной температуры) и взбейте до состояния крема.
  • Подмешайте крем к творожной массе.
  • Приступайте к формованию пасхи. На дно отправьте немного творожной основы.
  • Сверху в один слой распределите савоярди, обмакивая их в кофе. Если хотите, кофе можно дополнительно ароматизировать алкоголем. Не бойтесь разламывать савоярди, чтобы идеально заполнить форму для пасхи.
  • Поверх савоярди распределите немного творожной массы и присыпьте ее какао-порошком.
  • Повторите прослаивание еще 2-3 раза (у меня всего получилось 3 слоя).
  • Подогните края ткани, закрывая творожную массу. 
  • Установите на пасху груз и уберите на ночь в холодильник для оттока жидкости и уплотнения.
  • Перед подачей присыпьте пасху какао-порошком.
    тирамису без маскарпоне
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *