Рецепт салата из огурцов: простой и свежий

Этот рецепт салата из огурцов хорош тем, что он по сути всесезонный — летом готовим из грунтовых овощей, осенью, зимой и весной отлично подойдут салатные тепличные. Это классный вариант и на праздничный стол, и на каждый день. Легкий, освежающий и без майонеза.

Лучше всего для заправки этого салата подходит густой греческий или турецкий йогурт, но можно также взять нежирную сметану. Готовится он очень быстро!

Этот салат тоже вошел в мою подборку праздничный легких салатов в этом году. Видео ниже, а под ним — рецепт в пошаговом варианте.

Легкие салаты на праздничный стол без майонеза (3 рецепта). Видео

Печать Pin

Освежающий рецепт салата из огурцов

Салат очень свежий, сочный и ароматный. Он прекрасно оттенит сытное горячее блюдо. Например, индейку или что-то из мяса.

Выход 4 порц.

Ингредиенты

• 2 салатных огурца
• 1 красная луковица
• 1 з. чеснока
• 3-4 веточки укропа
• 3-4 веточки мяты
• 1-2 большие ст. л. густого йогурта 10% греческий или турецкий, или сметаны 15%

Приготовление

• Я вымыла и срезала кончики огурца. Разрезаю их надвое вдоль, а затем режу диагональными кусочками. Толщина — около 5 мм. Отправляю огурцы в миску для смешивания.
  
• Очищаю красную луковицу и режу ее тонкими перьями.
  
• Отправляю лук к огурцам.
  
• Очищаю и пропускаю через пресс зубчик чеснока.
  
• Мелко рублю укроп. Укроп с огурчиками — идеальна гармония вкусов!
  
• Снимаю с веточек листики мяты и рублю их. Мята добавит свежести вкусу.
  
• Отправляю зелень в миску с огурцами. Добавляю соль и перец.
  
• Заправляю салат жирным густым йогуртом (греческий, турецкий — жирность 10% или можно взять нежирную сметану 15%).
  
• Перемешиваю салат до равномерного распределения, и он готов!
  
•