Салаты из пекинской капусты: 3 рецепта

Друзья, готовлю вкусные и неизбитые салаты из пекинской капусты. Рецепты разные — рыбный, курочковый и чисто овощной. К тому же, все салаты простые, но при этом в каждом есть своя изюминка!

Люблю я сезонность и некоторые традиции в кулинарном блогерстве. Каждый год планируешь что-то под каждый сезон, под каждый праздник.

И знаете, в чем главный кайф?

А в том, что начиная готовиться к чему-то раньше остальных, ты как бы настраиваешься на волну. Успеваешь раскочегариться!

Вот я очень часто слышу в предновогодние дни: «У меня нет новогоднего настроения». Все в суматохе. А вот попробуйте достать первую гирлянду уже сейчас, а елку (я «за» искусственные) поставить в начале декабря. И раз в день просто повтыкать в это все дело!..

Еще лучше — поставить музыку, и в идеале — поставить цитрусовые ликеры и приготовить рождественский кекс. Уже сейчас!

---

Но если говорить не только про Новый год и настроение, а и про то, чтобы чувствовать каждое время года, то тут в помощь как раз-таки повторяемые блюда. Пришла осень — закупились тыквой, и погружаемся. Грибной сезон — то же самое. Пускай в каждом времени приходит насыщение этим, наполнение! Это так здорово заземляет…

Итак, сегодня предлагаю готовить салаты из пекинской капусты, при этом рецепты будут простые, но неизбитые. Я ведь так люблю вариативность в ежедневной еде!

---

Салаты из пекинской капусты (рецепты в формате видео)

---

Ингредиенты к рецептам

Салат с сардиной

• 400-450 г пекинской капусты
• 1 красная луковица
• 0,5 сладкого перца (паприки)
• 4-5 веточек укропа
• 1 б. сардин в масле
• 1 б. красной фасоли
• 0,5 б. кукурузы
• сок 0,25 лимона
• соль и перец

Салат с нутом

• 200-250 г пекинской капусты
• 250 г краснокочанной капусты
• 1 морковь
• 3-4 стебля зеленого лука
• 4-5 веточек укропа
• 4-5 веточек петрушки
• 1 б. нута (240 г нетто)
• имбирь ок. 2*2 см
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. горчицы
• острый соус, соль и перец

Салат с курицей

• 400-450 г пекинской капусты
• 1 морковь
• 1 копченое куриное филе
• 1 уп. вермишели быстрого приготовления
• 4-5 стеблей зеленого лука
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ч. л. цельнозерновой горчицы
• 1 ч. л. меда
• соль и перец