Творожные глазированные батончики

Итак, пообещала поселить эти творожные батончики в отдельную статью, так как уж очень не хочу, чтобы они были обделены вниманием. Вспомните о них, когда у вас останутся какие-то бисквитные или кексовые обрезки! Вы не пожалеете…

Итак, напомню, что эти батончики родились как способ вкусной утилизации обрезков после создания этого кекса. Текстура получается очень классная, сладости хватает из обрезков, и саму массу дополнительно я не подслащивала, но если ваша душа требует — пожалуйста! При этом лучше использовать сахарную пудру, чтобы она разошлась.

Еще одна прикольная вещица в этих батончиках — их цвет. Благодаря ему кажется, что они какие-то ягодные… малиновые, клубничные. Интересный эффект!

А если вы вдруг захотите приготовить самые обычные глазированные сырки, используйте в качестве основы творожный крем (тот, что на масле).

Для глазировки можно также использовать глазурь гурмэ. Также у меня есть вот такой замечательный рецепт для вкусного использования бисквитных обрезков.

Печать Pin

Творожные батончики

Можно готовить их и в виде батончиков, как у меня, и в виде небольших конфеток — все зависит от того, какие формы у вас есть.

Ингредиенты

• 300 г бисквитных или кексовых обрезков у меня "Красный бархат"
• 400 г творога
• сливки, кефир или ряженка — до нужной консистенции
• шоколад для глазировки

Приготовление

• Бисквитные/кексовые обрезки смешайте в комбайне с творогом.
• Влейте немного сливок, кефира или ряженки, чтобы масса получилась вязко-кремовой.
• Распределите получившуюся массу по силиконовым формочкам и заморозьте.
• Отделайте растопленным шоколадом дно батончиков, достаньте из формочек и полейте шоколадом сверху. Можно оставить немного крошки и присыпать ею батончики сверху.
• Переместите батончики в холодильник для медленного оттаивания.