Все рецепты
-
Пастрома из свинины (ошеек)
Читать далее: Пастрома из свинины (ошеек)Говядину и курицу уважила — пришло время рецепта пастромы из свинины. Согласитесь, хорошая подборка получается. К праздничному столу нарезка из домашних мясных деликатесов — это волшебная идея! И вот сегодня…
-
Пастрома из курицы (филе)
Читать далее: Пастрома из курицы (филе)В прошлой публикации мы приготовили классику пастрами — из говядины, и даже поигрались с технологией приготовления. В этой статье я предлагаю перейти к самой быстрой, простой и нежной вариации такого…
-
Пастрами из говядины: taste-test духовка vs. мультиварка
Читать далее: Пастрами из говядины: taste-test духовка vs. мультиваркаПастрами, оно же пастрома — мясо, приготовленное особым образом — длительно и на низких температурах (или за счет остаточной температуры). Благодаря этому мясо получается нежным, сочным. Предлагаю сегодня приготовить пастрами…
-
Закусочный торт Наполеон с консервами (сардина)
Читать далее: Закусочный торт Наполеон с консервами (сардина)Интересная и яркая закуска, и при этом приготовлена из простых и доступных ингредиентов – эти слова точно характеризуют сегодняшний рецепт. Мой закусочный торт «Наполеон» идеален для праздничного стола на Новый…
-
Бламанже по-взрослому
Читать далее: Бламанже по-взросломуРаньше в блоге этот рецепт звался панна-коттой… Но, отдавая дань стандартам, я переименовала его. Официально: бламанже. Но это не будет просто бламанже. Это — особая зимняя интерпретация, которая отлично подойдет…
-
Английский рождественский пудинг
Читать далее: Английский рождественский пудингМеня не перестает удивлять и поражать английская рождественская кухня. Так как именно Рождество англичане празднуют более торжественно, чем Новый год, то к рождественскому столу готовят все самое-самое-самое. И я уже не…
-
Вкусные мясные салаты: 2 рецепта
Читать далее: Вкусные мясные салаты: 2 рецептаЕще ни одному праздничному столу не повредила парочка свежих рецептов мясных салатов. Сегодня предлагаю целых два: яркий салат с ветчиной, яичными блинчиками и маринованным луком, а также теплый зимний салат…
-
Шоколадно-цитрусовый рождественский торт со специями
Читать далее: Шоколадно-цитрусовый рождественский торт со специямиСегодня, готовя к переносу сюда этот рождественский торт, я попыталась вспомнить: а какой торт был первым из тех, которые я сделала на заказ? Знаете, чтобы по-взрослому — в целом незнакомым…
-
Как сделать маршмеллоу из ягод или фруктов
Читать далее: Как сделать маршмеллоу из ягод или фруктовНе так давно я публиковала рецепт классических мармышек — белые милые бочоночки без особенно яркого вкуса, которые отлично дополняют какао и кофе, не перетягивая во вкусе внимание на себя. Сегодня…
-
Фантастический брауни с орехами
Читать далее: Фантастический брауни с орехамиНесмотря на мою огромную любовь к сложным десертам, брауни всегда занимал особую позицию. Просто потому, что это нереально вкусно, а приготовить сможет каждый. И потому что шоколад. А когда когда…
-
Классический заварной крем (для торта «Наполеон» и других десертов)
Читать далее: Классический заварной крем (для торта «Наполеон» и других десертов)Заварной крем для торта «Наполеон» хорош не только для самого торта — сферу его применения трудно очертить четкими рамками. Именно поэтому удачный рецепт в своей копилке должен быть у каждого,…
-
Как хранить закваску: 2 способа под разные нужды. «Тройная» чабатта
Читать далее: Как хранить закваску: 2 способа под разные нужды. «Тройная» чабаттаМне тут подумалось, что публикация о том, как хранить закваску, будет сейчас как нельзя кстати. Я о том, что предновогодние хлопоты, и возможно вам захочется растянуть цикл жизни закваски от…