Конфеты с кунжутом и фиником «Бурфи»

Эти конфеты с кунжутом и фиником — вариация на тему бурфи, о которых я уже писала не раз. Насыщенный вкус, густой аромат… Прекрасные конфеты. Да еще и без дополнительного сахара!

Такие конфеты с кунжутом готовятся невероятно просто и быстро. Кстати, вот традиционная версия бурфи, и еще одна — тоже без сахара, как и эта.

В очередной раз экспериментируя со вкусами бурфи, у меня получился вариант, которым очень хотелось поделиться. Насыщенный, очень насыщенный вкус подрумяненного кунжута плюс сладость фиников делают эти бурфи совершенно неотличимыми от привычных… в смысле тех, что с сахаром.

К слову, на сегодня это мой любимый вариант бурфи!

Печать Pin

Конфеты с кунжутом и финиками

Выход 8 шт.

Ингредиенты

• 70 г сухого молока
• 60 г молока
• 40 г сливок 15%
• 20 г сливочного масла
• 20 г мякоти фиников
• 20 г подрумяненного кунжута

Приготовление

• Смешать все ингредиенты, кроме кунжута.
• Помешивая, довести смесь до кипения, а затем пробить блендером до однородности.
• Добавить кунжут.
• Слегка уварить смесь.
• Разложить по силиконовым формочкам и убрать в холодильник до полного застывания.

Примечания

Если финики плотные, их необходимо заранее залить небольшим количеством горячей воды, чтобы они размягчились. Если они мягкие и без этого, не стоит заморачиваться.