Эти конфеты с кунжутом и фиником — вариация на тему бурфи, о которых я уже писала не раз. Насыщенный вкус, густой аромат… Прекрасные конфеты. Да еще и без дополнительного сахара!
Такие конфеты с кунжутом готовятся невероятно просто и быстро. Кстати, вот традиционная версия бурфи, и еще одна — тоже без сахара, как и эта.
В очередной раз экспериментируя со вкусами бурфи, у меня получился вариант, которым очень хотелось поделиться. Насыщенный, очень насыщенный вкус подрумяненного кунжута плюс сладость фиников делают эти бурфи совершенно неотличимыми от привычных… в смысле тех, что с сахаром.
К слову, на сегодня это мой любимый вариант бурфи!
Конфеты с кунжутом и финиками
Ингредиенты
- 70 г сухого молока
- 60 г молока
- 40 г сливок 15%
- 20 г сливочного масла
- 20 г мякоти фиников
- 20 г подрумяненного кунжута
Инструкции
- Смешать все ингредиенты, кроме кунжута.
- Помешивая, довести смесь до кипения, а затем пробить блендером до однородности.
- Добавить кунжут.
- Слегка уварить смесь.
- Разложить по силиконовым формочкам и убрать в холодильник до полного застывания.
Примечание
Если финики плотные, их необходимо заранее залить небольшим количеством горячей воды, чтобы они размягчились. Если они мягкие и без этого, не стоит заморачиваться.
Добавить комментарий