соус гуакамоле
Рецепт,  Салаты и закуски,  Соусы, кремы

Знаменитый соус гуакамоле — базовый рецепт

Я отношусь к тем любителям авокадо, которые едят его просто так – его вкус напоминает мне вкус молодых грецких орехов, а это, сами понимаете, из детства. Именно поэтому знаменитейший соус гуакамоле я впервые приготовила далеко не сразу, как стала покупать этот фрукт. Но стоило мне приготовить его один раз…

Стоило приготовить один раз, как я стала делать это регулярно. Теперь соус гуакамоле я делаю намного чаще, чем ем авокадо соло. Раньше мне все было как-то жалко готовить из него…

Рецептов гуакамоле, как и любой другой популярной еды, огромнейшее множество. Я старалась сделать его классическим, но не удержалась от чеснока. Кроме того, где-то мне попадалось, что и помидоры в гуакамоле – это не классика, но я то совсем не против. И, кстати, сочетание авокадо с помидорами и луком — это вот тот основной вкус, который мне так нравится в этом соусе.

соус гуакамоле рецепт

Время от времени я играю с рецептом. Меняю виды лука, ввожу вустерский соус, соевый, Табаско… Короче, эксперименты — только на пользу!

На фото гуакамоле снят в компании с домашними чипсами. Если пропустили, то они тут. Также предлагаю вам гаспачо из огурцов, где авокадо играет очень важную роль.

Дип, закуска и соус Гуакамоле

Ингредиенты

  • 2 спелых авокадо
  • 1 помидор
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. мелко нарубленного красного лука
  • 1-2 веточки кинзы
  • 1-2 ч. л. сока лайма или лимона
  • соль и острый перец по вкусу

Приготовление

  • Авокадо разрежьте, удалите косточку, а мякоть выскоблите и разомните вилкой.
  • Добавьте мелко рубленный лук и чеснок, а также кинзу.
  • Влейте сок лайма, перемешайте.
  • Приправьте солью и острым перцем (я использую чили в хлопьях, но будет замечательно и со свежим перцем, либо с Табаско).
  • Добавьте мелко нарезанный помидор и перемешайте.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оценка