Соус из смородины к мясу +само мясо!

Уже несколько лет родители мужа «выращивают» барашков. В кавычки взяла потому, что барашки больше сами себя выращивают. А поэтому в рационе это мясо закрепилось, хоть раньше мы его не очень то любили. Скажем так: раньше мы его никогда не покупали. Человеку, далекому от баранины, нужно время, чтобы наладить с ней отношения. И этот соус к мясу, соус из красной смородины, очень в этом поможет! В статье также рецепт самого мяса.

Фотографиям этой публикации уже 5 лет. Удивительно, но эта вот фотография со смородиной в стаканчике — остается одной из моих самых любимых. Она такая простая: мой ежедневный стаканчик для утренней воды, не из тех, которые у меня для фотографий, и сфоткано все просто на подоконнике по-быстрому… Как так?

Ладно, вернемся к нашим баранам.

Баранина, как ни одно другое мНяско синергирует с фруктовымы соусами – они отлично подчеркивают сладимый травянистый вкус этого мяса и уравновешивают его. Особенно, когда соус приготовлен из сильной, яркой по вкусу ягоды. Такой, как красная смородина.

Тут как нельзя кстати пришелся «улов» красной смородины с родительской дачи. А чтобы компания стала дружнее, соус будет слегка пьяным и обязательно благоухающим душистым перцем — его я также буду использовать в мариновке мяса, что объединит вкусы. И розмарином – одной из самых любимых травок для баранины.

А на сладенькое приготовьте себе из красной смородины эти вот печенюхи.