Самый быстрый чизкейк — в микроволновке

Лето, внезапно накатила жара… На днях у меня был большой хлебный запек, и это было ухххх… Короче, пришло время, когда включение духовки — это испытание. Так что в этой статье вас ждет ну очень ленивый рецепт. Ленивый, но феноменальный! Приготовим чизкейк в микроволновке.

На счет феноменальности я не шучу. Вот просто поверьте. Поверьте, раздобудьте ингредиентов и приготовьте – это займет каких-то 5-10 минут, но то, что получится в результате…

Отвал башки, взрыв мозга и что там еще говорят в таких случаях? В общем, этот рецепт из категории тех, где трудозатрат минимум, а результат такой, будто ты искусный обольститель, трудившийся над этим годами.

Лаймовый – мой любимый вариант чизкейка, но по этому рецепту можно готовить совершенно любой: шоколадный с какао или шоколадом, карамельный, ягодный, простой ванильный или ореховый, с ликерами, чаем матча, печеньем орео… Экспериментируйте!

Обычно я готовлю чизкейки на домашнем сливочном сыре или на сыре лабне. Вы можете использовать Филадельфию, Маскарпоне или что-то другое из этой группы сыров.

Печать Pin

Быстрый чизкейк с лаймом в микроволновке

Выход 2 шт. по 250 мл формы

Ингредиенты

• 5-6 шт. песочного печенья
• 2 ст. л. сливочного масла
• 160 г крем-сыра я чаще делаю с лабне
• 160 г сметаны 20-25% или греческого йогурта 10% для лайт-варианта
• 40 г сахарной пудры
• 2 маленьких яйца или 1 яйцо + 1 желток
• цедра 1 лайма

Приготовление

• Искрошить печенье и смешать с растопленным сливочным маслом. Распределить крошку по формочкам и немного утрамбовать.
• Смешать крем-сыр со сметаной, сахарной пудрой, яйцом и цедрой лайма. Пробить смесь блендером до однородности.
• Вылить сырную массу на корж из печенья и пару раз стукнуть формочками о стол, чтобы наружу вышли пузыри с лишним воздухом.
• В моей микре я готовлю чизкейки в течение 90 секунд по одному (мощность 900 ватт), после чего их нужно отправить на пару часов в холодильник, и можно налетать!