Быстро, просто, интересно, сезонно + хрустит сверху: сегодня по плану яркие тыквенные маффины.
С этим рецептом все так же просто, как и с маффинами в целом: быстро замешал, быстро испек, быстро съел. Прекрасная штуковина для осеннего завтрака в выходной день, когда есть лишние полчаса-час на неспешность.
Вообще, в сезон я очень ценю разнообразные рецепты с тыквой, особенно максимально незамороченные. Она ведь такая многоликая! И хоть я дико не люблю обрабатывать тыквенные фото (они мне даются труднее остальных), рецепты с тыквой я очень даже люблю!
Рекомендую несколько рецептов с ней: суп-пюре с карри, равиоли, тыквенную кашу и творожно-тыквенную запеканку.
Тыквенные маффины
Ингредиенты
- 160 г муки белой пшеничной
- 130 г муки цельнозерновой пшеничной
- 60 г сахара в тесто
- 2 ч. л. разрыхлителя для теста
- 0,25 ч. л. соли
- 300 г мякоти тыквы запечь в микроволновке или в духовке
- 100 г растительного масла
- 2 больших яйца
- 40 г сахара для корочки
- 1 ч. ложки специй корица, кардамон, мускатный орех
Инструкции
- Смешайте сухие ингредиенты: оба вида муки, сахар, разрыхлитель, соль. Отдельно смешайте сахар и специи для посыпки.
- Пробейте блендером запеченную тыкву, добавьте в пюре масло и яйца.
- Быстрыми движениями смешайте сухую и влажную смесь. Разложите тесто по формочкам для маффинов и щедро посыпьте сверху смесью сахара со специями.
- Выпекайте маффины при 220° около 25 минут до готовности.
Добавить комментарий