Салат с клубникой и рукколой

Очень простой в исполнении, довольно сытный, и в то же время легкий, свежий — такой салат с клубникой вам точно понравится! Ведь она не только для десертов, правда?..

Если вы открыты к не самому обычному, напомню вам про прекрасную тройку блюд из клубники — еще один вариант салата, печеночный паштет с ягодным желе и соус барбекю с клубникой. Кроме того, напомню вам про коллекцию заправок для салатов: часть 1 и часть 2.

В целом, используя комбинацию «клубника + руккола», можно экспериментировать без ограничений. Даже простой вариант из этой парочки с творогом и вкусной заправкой — это очень вкусно!

Печать Pin

Салат с клубникой и рукколой

Выход 2 порц.

Ингредиенты

• 8-10 крупных ягод клубники
• 1 отварное куриное филе
• пучок руколы
• горсть орехов по своему вкусу
• немного твердого сыра лучше бы пармезан или чеддер
• 2-3 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. красного винного уксуса а еще лучше – бальзамического
• 1 ч. л. меда
• 1 ч. л. французской горчицы
• соль и перец

Приготовление

• Клубнику, куриное филе и руколу измельчите по своему желанию – покрупнее-помельче.
• Смешайте и выложите на тарелку подготовленные ингредиенты.
• Сверху посыпьте салат рублеными орехами, а еще сверху – тертым сыром.
• Полейте щедро заправкой, для приготовления которой просто смешайте и слегка взболтайте масло, уксус, мед, горчицу и соль-перец.
• Подавать нужно сразу же.