Мороженое без мороженицы за 5 минут!

Если у вас нет мороженицы и желания/бюджета на ее покупку, возиться с ручным приготовлением тоже как-то не хочется, приготовьте домашнее мороженое без мороженицы за 5 минут! Это самое быстрое мороженое во Вселенной! Вас ждет 2 рецепта…

Это мороженое невероятно нежное, насыщенное, а по текстуре напоминает итальянское джелато. Кстати, один из рецептов в видео будет без сахара, но по вкусу вы и не заметите!

Основная уловка для суперскоростного приготовления этого мороженого заключается в том, что необходимо просто заранее закинуть в морозилку пару ингредиентов. Согласитесь,  это совершенно не трудоемко.

Печать Pin

Мороженое без мороженицы

Ингредиенты

Клубнично-нектариновое мороженое

• 4 нектарина или персика
• 150 г клубники
• 100 г творога
• 3 ст. л. клубничного варенья
• 150 г сливок 33%

Бананово-нектариновое мороженое

• 2-3 банана
• 2 нектарина или персика
• 100 г творога
• цедра 1 лайма
• 150 г кокосовых сливок

Приготовление

Подготовка

• Подготовьте фрукты-ягоды: помойте, удалите косточки и нарежьте произвольно, у ягод удалите чашелистики. Вместо нектаринов можно использовать персики – в этом случае лучше снять кожицу. Либо вовсе используйте другие фрукты. Хорошо будет и с дыней, и с нежной сочной грушей, и со сливами. Ягоды вы тоже можете брать на свой вкус и по наличию – это может быть и смородина, и малина, и черника, и разнообразные смеси.
• Теперь необходимо заморозить фрукты и ягоды (я замораживаю в зип-пакете).
• Подготовьте второй набор фруктов: помойте их, очистите, нарежьте.
• Отправляйте нарезанные фрукты в зип-пакет, выпустите воздух, закройте, разровняйте… И в морозилку!

Приготовление

• Отправляйте в чашу комбайна или блендера содержимое первого пакета. Добавьте клубничное варенье – оно и будет играть роль подсластителя. У меня домашнее, пятиминутка.
• Добавьте творог – это необязательно, но я всегда ввожу творог для опротеинивания.
• Начинайте измельчение. Процесс идет довольно быстро, 2-3 минуты, и масса становится гладкой. По сути мы получили фруктовый сорбет, и можно уже насладиться этим десертом. Но со сливками будет еще вкуснее!
• Введите сливки и дождитесь, пока масса станет однородной. Вместо жирных сливок можно брать и молоко, и нежирные сливки, но с жирными – это максимальная степень нежности! Получилось мороженое мягкой текстуры. Если вы любите более плотное, просто немного доморозьте его или введите меньше сливок. Или остановитесь на стадии сорбета...
• Готовим второе. Натрите на мелкой терке цедру лайма.
• Открываю баночку кокосовых сливок. Для этого рецепта я впервые купила готовые… И вот домашние сливки намного вкуснее!
• В чашу комбайна отправьте творог, замороженные фрукты и натертую цедру лайма – все точно также, как и с предыдущим рецептом! Гениальная постота.
• Приступайте к измельчению. 2-3 минуты, и фрукты превращаются в гладкую нежную массу.
• Добавьте кокосовые сливки. Кстати, если вы не хотите использовать кокосовые, используйте обычные, традиционные сливки.
• Оба вида можно подавать сразу же! Не нужно ждать и томиться. Все так просто!