клафути со сливами
Видео,  Пироги

Шоколадный клафути со сливами

Клафути с вишней считается самым классическим и традиционным вариантом, когда как я познакомилась с этим пирогом в варианте со сливой. Шоколадный клафути со сливами… Это невероятно вкусно!

Слива – одна из тех барышень, которые в выпечке раскрываются по-особенному, становясь только лучше после встречи с высокими температурами. Наверное, именно благодаря ей простой французский пирог клафути вошел в мою кухню, ведь классический вариант – вишневый – для меня простоват (за исключением этого вот варианта). Возможно, я еще найду тот рецепт, который заставит меня полюбить вишневый клафути, а пока что держите мой безоговорочно любимый.

Сезон слив сейчас только начинается, и скоро на сайте появится еще несколько интересных рецептов с ней, но у меня уже опубликовано много вкусного с ней. Например:
шикарный перевертыш;
«тройной» кексово-песочный пирог;
вкуснейшая пастила;
— и из несладкого: вяленые закусочные сливы.


Шоколадный клафути со сливами: видео


Шоколадный клафути со сливами

Выход 20 см диам.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 40 г сахара
  • 40 г муки
  • 2 ст. л. без горки какао-порошка
  • щепотка соли
  • 70 г молока лучше даже сливок 10-15%
  • 60 г темного шоколада
  • 6 слив
  • + масло и сахар для формы

Приготовление

  • Подготовьте форму для выпечки: дно застелите пергаментом, смажьте его сливочным маслом и присыпьте сахаром.
  • Растопите шоколад.
  • Смешайте яйца с сахаром и щепоткой соли при помощи венчика. До пышности взбивать не нужно.
  • Всыпьте к яйцам муку, какао-порошок и влейте молоко. Перемешайте.
  • Подмешайте в тесто ранее растопленный шоколад.
  • Вылейте тесто в форму.
  • Сливы разрежьте надвое, удалите косточку и сделайте несколько надрезов на каждой половинке.
  • Выложите половинки слив кожицей вверх поверх шоколадного теста.
  • Выпекайте при 180° в течение 20-25 минут.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *