Сижу перед монитором, рядом — лоточек с клубникой, на балконе недалеко от меня — лоточек с ней же, но в несколько раз побольше. За окном сильнейшая гроза. Отличный момент, чтобы написать о том, что приготовить из клубники, чтобы быстро и вкусно. А заодно и охладиться летним днем… как во время грозы.
Я подготовила 4 рецепта. 2 из них алкогольные, 2 — милкшейки (молочные коктейли). В моем списке:
- испанская сангрия;
- коктейль из клубники и персиков с вермутом и тоником;
- молочный коктейль из клубники с зефиром;
- молочный коктейль из клубники с какао и специями.
Сангрия с клубникой
Этот рецепт хорошо выручает, когда клубника уже отходит, и как-то уже вроде бы ее и наелся, и она лежит такая в холодильнике, грустит… Заранее нужно будет почистить клубнику и засыпать ее сахаром – как для приготовления варенья. Ягоды должны пустить сок.
Ингредиенты
- 350-400 мл красного сухого вина
- 300 мл газировки или тоника
- 150-200 г клубники
- 80 гр сахара
- 2 ароматных сочных персика
- половинка апельсина
- лед
Инструкции
- Клубнику очистить, засыпать сахаром и оставить на ночь в холодильнике, чтобы ягоды пустили сок, а сахар разошелся.
- В кувшин для сангрии отправить клубнику вместе с соком, добавить нарезанный апельсин и персики. Залить все вином и дать постоять в холодильнике пару часов, чтобы настоялось.
- Добавить в кувшин лед и залить все газировкой. Подавать.
Коктейль с клубникой и персиками
Очень мне нравится сочетание клубники персиков в напитках! Как-то мы привезли бутылку приятной травяной испанской настойки Yara, которая классно обогащает вкус напитка. Заменить можно, пожалуй, вермутом.
Ингредиенты
- 350 мл тоника именно тоника, с горчинкой
- 100 мл настойки на травах или вермута
- 100-150 г клубники
- 3 спелых сочных персика
- лед
Инструкции
- Клубнику измельчить в пюре, протереть его через сито. Разложить по бокалам.
- Сверху уложить нарезанные персики и залить травяной настойкой.
- Разложить по бокалам лед, а в самую последнюю очередь влить тоник.
Молочный коктейль с клубникой и зефиром
Ингредиенты
- 400 г клубники
- 400 мл молока
- 4 зефирина не для сладкоежек – 2
- 4 ч. л. пшеничных отрубей
- немного ванильного экстракта
Инструкции
- Все ингредиенты смешать в блендере до полной однородности. Клубника и молоко должны быть охлажденными.
Молочный коктейль с клубникой и какао
Ингредиенты
- 800 мл молока
- 4 ч. л. какао-порошка
- 200 гр клубники
- сахар по вкусу
- ваниль, перец чили, немного корицы
Инструкции
- Клубнику измельчить в блендере, протереть через сито.
- Пробить блендером пюре с молоком, какао, сахаром и специями. Можно использовать ванильный сахар.
Добавить комментарий