Что приготовить из клубники: напитки

Сижу перед монитором, рядом — лоточек с клубникой, на балконе недалеко от меня — лоточек с ней же, но в несколько раз побольше. За окном сильнейшая гроза. Отличный момент, чтобы написать о том, что приготовить из клубники, чтобы быстро и вкусно. А заодно и охладиться летним днем… как во время грозы.

Я подготовила 4 рецепта. 2 из них алкогольные, 2 — милкшейки (молочные коктейли). В моем списке:

• испанская сангрия;
• коктейль из клубники и персиков с вермутом и тоником;
• молочный коктейль из клубники с зефиром;
• молочный коктейль из клубники с какао и специями.

Печать Pin

Сангрия с клубникой

Этот рецепт хорошо выручает, когда клубника уже отходит, и как-то уже вроде бы ее и наелся, и она лежит такая в холодильнике, грустит… Заранее нужно будет почистить клубнику и засыпать ее сахаром – как для приготовления варенья. Ягоды должны пустить сок.

Выход 4 порции

Ингредиенты

• 350-400 мл красного сухого вина
• 300 мл газировки или тоника
• 150-200 г клубники
• 80 гр сахара
• 2 ароматных сочных персика
• половинка апельсина
• лед

Приготовление

• Клубнику очистить, засыпать сахаром и оставить на ночь в холодильнике, чтобы ягоды пустили сок, а сахар разошелся.
• В кувшин для сангрии отправить клубнику вместе с соком, добавить нарезанный апельсин и персики. Залить все вином и дать постоять в холодильнике пару часов, чтобы настоялось.
  
• Добавить в кувшин лед и залить все газировкой. Подавать.

Печать Pin

Коктейль с клубникой и персиками

Очень мне нравится сочетание клубники персиков в напитках! Как-то мы привезли бутылку приятной травяной испанской настойки Yara, которая классно обогащает вкус напитка. Заменить можно, пожалуй, вермутом.

Выход 4 порции

Ингредиенты

• 350 мл тоника именно тоника, с горчинкой
• 100 мл настойки на травах или вермута
• 100-150 г клубники
• 3 спелых сочных персика
• лед

Приготовление

• Клубнику измельчить в пюре, протереть его через сито. Разложить по бокалам.
• Сверху уложить нарезанные персики и залить травяной настойкой.
• Разложить по бокалам лед, а в самую последнюю очередь влить тоник.
  

Печать Pin

Молочный коктейль с клубникой и зефиром

Выход 4 порции

Ингредиенты

• 400 г клубники
• 400 мл молока
• 4 зефирина не для сладкоежек – 2
• 4 ч. л. пшеничных отрубей
• немного ванильного экстракта

Приготовление

• Все ингредиенты смешать в блендере до полной однородности. Клубника и молоко должны быть охлажденными.

Печать Pin

Молочный коктейль с клубникой и какао

Выход 4 порции

Ингредиенты

• 800 мл молока
• 4 ч. л. какао-порошка
• 200 гр клубники
• сахар по вкусу
• ваниль, перец чили, немного корицы

Приготовление

• Клубнику измельчить в блендере, протереть через сито.
• Пробить блендером пюре с молоком, какао, сахаром и специями. Можно использовать ванильный сахар.