мороженое матча
Мороженое, сорбеты,  Рецепт

Мороженое с чаем матча

Если вы любите чай матча, матча-латте, то и мороженое с чаем матча вам точно понравится!

Мороженое с чаем матча – десерт простой, но вкус матча делает его очень особенным. Он получается не слишком сладким, освежающим и тонизирующим.

На свой вкус количество сахара можно увеличить.

чай матча мороженое

Также вам может понравится это вот мороженое с зеленым чаем, а в статье с рецептом пломбира я детально писала о приготовлении мороженого без мороженицы. О том, как сделать натуральный ванильный сахар, тут.

мороженое матча латте

Мороженое с чаем матча

Ингредиенты

  • 300 г молока
  • 300 г сливок 33% или домашние
  • 100 г ванильного сахара
  • 2 желтка
  • 1-2 ст. л. чая матча берите количество по своей любви к насыщенности матча
  • 3-4 ст. л. горячей воды

Приготовление

  • Сливки и молоко смешайте в небольшом сотейнике и доведите жидкость почти до кипения, помешивая.
  • Желтки разотрите с ванильным сахаром и темперируйте их небольшим количеством горячего молока.
  • Влейте желтковую смесь в оставшееся молоко и на маленьком огне доведите до легкого загустения.
  • Заваренную смесь остудите.
  • Чай матча разведите небольшим количеством горячей воды, вымешав до пастообразной массы без комочков.
  • Смешайте разведенный чай и молочно-сливочную смесь. Тщательно перемешайте.
    мороженое матча рецепт
  • Готовьте мороженое ручным способом или в мороженице согласно инструкции к прибору.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оценка